C'est un bilan effrayant des contrôles d'hygiène dans les restaurants et chez des vendeurs de beignets des stations balnéaires de Carnon (commune de Mauguio) et de Palavas-les-Flots, qui est rendu public ce matin par la compagnie de gendarmerie de Castelnau-le-Lez. Au cours des 8 opérations menées cet été dans 30 restaurants et auprès de 30 vendeurs de beignets qui écument les plages notamment, seuls deux commerçants étaient exempts de tout reproche ! Ce qui signifie que sur 60 contrôles, 58 propriétaires de restaurants et de vendeurs de beignets étaient en infraction. "C'est un triste bilan" relève le lieutenant-colonel Thierry Aldebert, le commandant de la compagnie de Castelnau-le-Lez, qui a activé la nouvelle unité spécialisée dans le domaine de l'hygiène et des atteintes à l'environnement, à savoir la cellule de lutte contre les atteintes à l'environnement et à la santé publique, la CLAESP, opérationnelle depuis début juin. La CLAESP effectue des missions en collaboration avec l'Ursaff, la Direccte (inspection du travail), l'Onema (office national de l'eau et des milieux aquatiques), la DDPP (protection des populations), sous l'autorité du procureur de la République de Montpellier et agit dans le cadre du comité opérationnel départemental anti-fraude, le CODAF. Les gendarmes ont découvert des cuisines sales, non désinfectées et des denrées périmées. 271 infractions au total ont été relevées lors de ces 8 opérations. "Les contrôles vont se poursuivre en dehors de la saison estivale, toutes ces infractions attestent que les consommateurs peuvent se retrouver en danger pour leur santé, à cause d'effets toxiques de produits périmés qui sont vendus" prévient l'officier de gendarmerie. Il annonce également des contrôles dans le registre de l'environnement. Bref, une cellule de lutte qui ne chôme pas.
JMA
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