Etang de Thau : les coquillages interdits à la consommation

Le préfet de l'Hérault a provisoirement suspendu jeudi 3 novembre la commercialisation des huîtres et des moules, ainsi que de tous les autres coquillages en provenance de l'étang de Thau, en se fiant aux résultats d'analyses microbiologiques qui sont négatives, suite à des contrôles effectués ces derniers jours. Ces analyses effectuées par l'Ifremer de Sète attestent que ces analyses microbiologiques sont supérieures aux normes autorisées dans l'étang. Des vérifications complémentaires détermineront si les coquillages sont infectés par un virus. Toutefois, les coquillages récoltés antérieurement au mercredi 2 novembre par les professionnels ne sont pas concernés par cette mesure qui court jusqu'à nouvel ordre. D'autres analyses auront lieu vendredi 4 novembre dans l'étang de Thau. Une interdiction de consommer des huîtres, moules et autres coquillages qui survient à quelques semaines à peine des fêtes de fin d'années. Si cette mesure perdure, les conchyliculteurs du bassin de Thau seront pénalisés. Des responsables de la profession devraient réagir dès vendredi 4 novembre à cette mesure, que le préfet de l'Hérault, Claude Baland est contraint d'appliquer au vu des résultats des analyses microbiologiques, car il en va de risques graves pour la santé humaine. Ces analyses négatives seraient consécutives aux orages de ces derniers jours. Dans le passé déjà et notamment au début de cette année, la commercialisation des coquillages de l'étang de Thau avait été interdite, après de gros orages...
Jean-Marc Aubert